商品説明
お家に野菜や豆腐などがございましたら、こちらの団子出汁セットだけで「門ちゃんこ」をお楽しみいただけるお得なセットでございます。しょうゆ出汁、塩出汁をお好みでお選びください。
手軽に本格的な「門ちゃんこ」を楽しみたい方に、ぜひおすすめの商品です。
≪3人前内容≫
特製肉団子450g・特製醤油出汁または塩出汁500cc×3・薬味
○ 他にも、お出汁は煮物などに、団子は汁物の具材や、はさみ揚げなどにしても美味しくお召し上がりいただけます。
※ 冷凍商品と冷蔵商品は別便でのお届けとなり、送料もそれぞれ別途かかりますのでご注意ください。
おうちの野菜で簡単に、門の本格ちゃんこ鍋
季節料理
門の「団子出汁セット」は、ご家庭にあるお好みの野菜を加えるだけ。
こだわりの出汁に特製肉団子と野菜の旨みが溶け合う、本格ちゃんこ鍋を手軽にお楽しみいただけます。
塩・醤油から選べる、門のちゃんこ出汁
まろやかな塩味と、創業以来愛される醤油味。
お好みの味で、門のちゃんこ鍋をお楽しみください。
【醤油】創業以来親しまれてきた門の定番。醤油の風味に、出汁と肉団子の旨みが重なります。
【塩】ブルターニュ産天然天日塩と北海道産天然昆布の出汁。あっさりとしながらコクがあり、素材の旨みを引き立てます。
肉団子を入れて、
はじめて完成する門の京ちゃんこ
北海道産天然昆布をふんだんに使い、じっくり引いた出汁を京都・澤井醤油で調えました。 最初に加えるのは、13種類の材料を使った特製肉団子。煮込むことで旨みが溶け出し、まろやかで味わい深い、門の京ちゃんこが完成します。
二子山部屋の元力士・若獅子直伝、秘伝の肉団子
13種類の材料を使った、若獅子直伝の特製肉団子。鍋の最初に入れて煮込むことで、肉団子の旨みが出汁に溶け出し、門ならではのまろやかで味わい深い京ちゃんこが完成します。
2年以上熟成させた、北海道産天然利尻昆布の出汁
門の出汁には、最低2年以上熟成させた北海道産天然利尻昆布を使用。熟成によって磯の香りや雑味、ぬめりが和らぎ、昆布の旨みが際立ちます。なかでも「島物」と呼ばれる良質な昆布をできる限り選び、素材の仕入れから味づくりを大切にしています。
こんな人におすすめ
手軽に京ちゃんこを楽しみたい方に 冷蔵庫の野菜を整理したいときに ご自身へのちょっとしたご褒美に
門の料理長・監修。
こだわり抜いた逸品
門のちゃんこは、出汁に肉団子を入れて、はじめて味が完成します。熟成させた北海道産天然利尻昆布の出汁に、若獅子直伝の13種類の材料からつくる肉団子の旨みが溶け込む。その味わいを大切にしています。まずは肉団子を入れてから、お好みの野菜を加えてお楽しみください。ご家庭でも門の味を囲んでいただければ幸いです。
＜解凍方法＞
１．冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。
解凍時間の目安 約18時間 ※常温での解凍はお控えください。
２．解凍後は、お好みの大きさに切り分けてお召し上がりください。
※ごく稀に鯖の骨が残っている場合がございますので、ご留意ください。
＜解凍後＞ ・解凍後はお早めにお召し上がりください。
・解凍後、冷蔵庫で長時間保管すると冷気によりご飯が硬くなることがございますので、ご留意ください。
・解凍後の常温での保管はお控えください。
【季節料理 門とは】
季節の素材と、丁寧に仕立てた出汁を大切にする「季節料理 門」。
二子山部屋の元力士・若獅子直伝のちゃんこ鍋をはじめ、こだわりの味をご家庭へお届けしています。
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