京都・長岡京　朝掘り筍

ご注文期間4月1日（水）〜5月20日（水）（※一部商品除く）、お届け期間4月11日（土）〜5月31日（日）

京都の竹の子「京たけのこ」4大ブランドの一つ、長岡京市で採れた西山産たけのこ

長岡京のたけのこは何が違うのか？

■京都式軟化栽培法

●長岡京の筍は3月下旬〜４月上旬頃にかけて親竹を選ぶことから始まります。５月には肥料を施し、親竹のシンを先を止め、６月には間引きをして肥料をやり、10月になるとワラ敷きと草引き。そしてまた12月に肥料をやって、土入れ。こうして竹林は、「たけのこを作る畑」という感覚で、年間を通して丁寧に手入れを行います。その結果、最高品質のたけのこができるのです。

■白子たけのこ

●京都式軟化栽培法で大切に育て上げられ、土壌から頭を出す前に掘り起こされた筍だけが「朝掘り筍」「白子」と呼ばれ希少価値の高いものとされています。門では契約農家さんから手渡しで頂き湯筍にして、調理しております。  

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• 京都・長岡産　筍入りちゃんこ鍋

  京都・長岡産筍入りちゃんこ鍋。贅沢な京筍と特製肉団子、自家製出汁などを豊富に詰め込んだ春の味わい。

  3,888円(本体3,600円、税288円)
  3,693円(本体3,420円、税273円)

• 京都・長岡京産　筍と京赤地鶏のすき焼き

  京都・長岡京産筍と京赤地鶏を贅沢に組み合わせた”京の春すき焼き”特製セット。朝掘り白子たけのこと筍や豊かな具材が詰まっており、鶏肉とのバランスも絶妙。

  4,320円(本体4,000円、税320円)
  4,104円(本体3,800円、税304円)

• 【冷凍】筍ご飯　5個入り

  京都長岡産の朝掘り筍たっぷり、個食パックの筍ご飯。冷凍で届く便利さ、京都の伝統的な生産法も。

  3,780円(本体3,500円、税280円)
  3,591円(本体3,325円、税266円)

• トッピング用湯筍200g

  京都長岡京産の朝掘り白子たけのこを贅沢トッピングに。品質一級品の湯筍200g。京都方式で栽培された、柔かな筍の逸品。

  1,080円(本体1,000円、税80円)
  1,026円(本体950円、税76円)